麻辣水煮鱼

麻辣水煮鱼

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主料

黑鱼 寒露慎食
一条
千张
两张
金针菇
250克
香菜
一根
剁椒
一勺
老干妈油辣椒
两勺
辣椒粉
一勺
生粉
一勺

佐料

葱 、 姜 、 蒜 、 花椒 、 郫县豆瓣酱 、 干红椒 、 生抽 、 老抽 、 料酒 、 胡椒粉 、 芝麻油 、 鸡精

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麻糖花面包
千卡

小贴士

底下的菜可随意添加，建议用黑鱼，黑鱼刺少，肉质细嫩，鱼片下锅后煮两分钟就足够了，鱼片易熟，煮老了就不好吃了，爆香香料和熬制红油的时候要小火熬制，火大了容易焦