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4星
拌
初级难度
<30分钟
糯米醋 、 花椒 、 八角 、 桂皮 、 葱 、 姜 、 盐 、 糖 、 胡椒粉 、 鸡粉 、 香油 、 橄榄油
本视频教程将手把手教你烹制腐竹黄瓜清拌花生米,让你轻松掌握技法,跟着学,一学即会,让家人赞不绝口,将发现不同大厨带来的独特秘诀和惊喜!
小贴士
1,花生米一定要煮到面软、入味才好吃 2,黄瓜经过两次淹渍,清甜可口 3,要注意掌握盐味,千万不要过咸 4,所有调料都根据各人喜好及口味
烹饪技巧:拌
拌是指将食材与调味料直接用手或工具搅拌均匀的一种烹调方法。常用于凉菜或调味料的制作。
拌菜口感清爽,调味均匀,食材保持原有的口感和风味。
选用新鲜的食材和适当的调味料。 将食材和调味料充分搅拌均匀,确保每部分都沾上调味。 根据需要调整调味料的用量,以达到理想的口味。
凉拌黄瓜、凉拌海带、拌豆腐皮等。
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