小贴士

1> 白菜干一定要提前浸泡泡软，把叶子里的细沙洗掉 2> 无花果在药店都有售，蜜枣可增加汤头的甜度 3> 猪腱也叫猪展，适合煲汤，煲多长时间肉质都会很嫩滑，不会老。 4> 广东老火靓汤之所以好喝最关键的一定是用最传统的瓦锅来炮制 慢火熬制 耐心等待 成就的味道才会无敌 功效：白菜干无花果煲猪腱是秋冬干燥时的家庭靓汤之一，其清润可口，有养阴清肺、润燥化痰之功效。白菜干有消燥除热、通利肠胃、下气消食的作用，无花果有健胃、润肠、滋阴、催乳等功效。