柿饼豌豆黄

柿饼豌豆黄

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主料

脱皮豌豆仁
300g
适量
碱面
1g

佐料

白糖

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麻糖花面包
千卡
手把手视频教程

本视频教程将手把手教你烹制柿饼豌豆黄,让你轻松掌握技法,跟着学,一学即会,让家人赞不绝口,将发现不同大厨带来的独特秘诀和惊喜!

来源@B站 : 美味小舍

小贴士

1、豌豆黄不用加其他的凝固剂,只有稠度够,晾凉后自然就成块了。加了凝固剂的并不好吃,没有这样做的豆香味纯正浓厚。 2、煮的时候水要适当,这样可以不用炒太久,做起来比较轻松。 3、豆子中加碱面是为了煮好的豆子更软烂。