杏鲍菇烧肉

杏鲍菇烧肉

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主料

猪五花肉 寒露少食
600克
杏鲍菇
4个

佐料

葱 、 姜 、 蒜 、 香叶 、 八角 、 冰糖 、 料酒 、 老抽 、 生抽 、 盐

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麻糖花面包
千卡

小贴士

1、五花肉先放料酒里浸泡可以去腥，用水焯一下，去除表面的脏东西； 2、用小火将五花肉的油脂靠出来，做出的红烧肉不肥腻； 3、杏鲍菇先焯一下水，再用油煎一下，可以去除菌类本身的味道； 4、炖肉时加入的水一定要热水，热胀冷缩不解释； 5、加糖的时候加入冰糖颜色发亮，味道也好。