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4星
煮
初级难度
<30分钟
姜 、 豆瓣酱 、 蒜 、 花椒 、 料酒 、 盐 、 油
小贴士
1:这次做的是根据自己的喜好做的,因为我喜欢吃豆芽,我老公喜欢吃蘑菇,你也可以根据自己的喜好,放大白菜或者青菜,粉丝,都是可以的。: 2:因为没有提前准备,所以煮汤的用的是水,你也可以准备肉汤或者骨头汤来做,那样味道更佳浓郁美味。 3:炸过的辣椒和花椒又麻又辣,如果接受不了,可以少放或者省略这一步。 4:最后的油一定要烧的很热,浇在材料上有刺啦的响声,这样香味会更加浓郁。
烹饪技巧:煮
煮是将食材放入开水中煮熟的一种烹调方法,可以根据需要加入调味料或其他配料。
煮菜口感软嫩,汤汁清淡或浓郁,味道多样。
食材要新鲜,火候要适中,避免煮烂或煮散。调味要根据食材和口味选择,可以在煮的过程中加入或在煮熟后淋上。
煮鸡蛋、煮水饺、煮面条、煮鱼等。
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