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千卡
手把手视频教程
本视频教程将手把手教你烹制炒牛肝菌，让你轻松掌握技法，跟着学，一学即会，让家人赞不绝口，将发现不同大厨带来的独特秘诀和惊喜！
- 炒牛肝菌:锅气十足,香味四溢
- 来源@B站 : 马姐家今天的饭
小贴士
1、炒菌子时，为了安全起见，我会焯一下水，但当地人认为会除掉菌子的香味，几乎都不焯水，这步看个人的意思。 ２、一定要多放蒜，据说蒜是解毒的，如果菌子使蒜变黑，就说明此菌有毒不能吃。 ３、一定要油多，以防止粘锅糊锅，传说糊锅的菌子是有毒的。 ４、一定要炒够时间，要熟，生菌子也容易让人吃后看到小人人。 野生菌，美味而又让人敬畏，不管传说与据说有没有根据，我们还是小心为是，在一饱口福的同时，也要为我们的生命着想。