春笋焖鸡块

春笋焖鸡块

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主料

春笋 冬至慎食
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鸡肉
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佐料

料酒生姜花椒大料香叶桂皮生抽老抽

制作方法

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麻糖花面包
千卡
手把手视频教程

本视频教程将手把手教你烹制春笋焖鸡块,让你轻松掌握技法,跟着学,一学即会,让家人赞不绝口,将发现不同大厨带来的独特秘诀和惊喜!

来源@xiaohongshu.com : 乐爸料理记

小贴士

竹笋选购 一、要看根部,根部的“痣”要红,“痣”红的笋鲜嫩。 二、要看节,节与节之间距离越近,笋越嫩。 三、要看壳,外壳色泽鲜黄或淡黄略带粉红、笋壳完整且饱满光洁的质量较好。 四、要手感饱满,肉色洁白如玉。