榨菜炒鸡丝

榨菜炒鸡丝

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主料

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小袋装炸菜
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红萝卜
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蒜苗
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红辣椒
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洋葱
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玉米淀粉
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佐料

盐 、 糖 、 高度酒 、 白胡椒面

制作方法

小贴士

想要鸡肉爽，需要抓腌得肉丝起胶，再放水淀粉，如果肉本身水分大，可加干玉米粉，如果不太多水分，加玉米淀粉和约1汤匙水兑成的水淀粉。同时要掌握好火候，不要炒过火。