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4星
烤
初级难度
<30分钟
盐 、 糖 、 高度酒 、 白胡椒面
小贴士
想要鸡肉爽,需要抓腌得肉丝起胶,再放水淀粉,如果肉本身水分大,可加干玉米粉,如果不太多水分,加玉米淀粉和约1汤匙水兑成的水淀粉。同时要掌握好火候,不要炒过火。
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