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5星
炒
初级难度
<30分钟
菜籽油 、 盐 、 鸡精
小贴士
烹饪技1,就是一要热锅先放盐后放菜,这样的炒出来的菜呢是又脆又绿,品相特别好看。 2,我的菜比较适合办公室一族上班一族操作,因为上班一族工作繁忙,来去匆匆,时间有限,所以呢 这个菜操作起来简单,也不花功夫,因此我把这种菜,称作上班一族的快手菜。
烹饪技巧:炒
炒是指将食材放入锅中,加入适量的油脂,用火候翻炒至熟的烹调方法。
炒出的菜肴口感鲜嫩多汁,香气四溢,食材原汁原味。
火候掌握得当,不宜过大或过小。 翻炒均匀,使食材受热均匀且熟透。 适量添加油脂和调味料,提升菜肴风味。
炒菜心、炒鸡蛋、炒土豆丝等。
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