42人浏览过
4星
炒
初级难度
<30分钟
生抽 、 白糖
本视频教程将手把手教你烹制什锦炒面,让你轻松掌握技法,跟着学,一学即会,让家人赞不绝口,将发现不同大厨带来的独特秘诀和惊喜!
小贴士
1,青菜,青椒等比较容易熟的菜要最后放。 2,蛋皮丝尽可能摊薄一些,口感好。 3,火腿丝可以用肉丝代替。 4,下面条的水中,放少许油和盐,可以让面条不沾连,而且会让面条有些咸味。
烹饪技巧:炒
炒是指将食材放入锅中,加入适量的油脂,用火候翻炒至熟的烹调方法。
炒出的菜肴口感鲜嫩多汁,香气四溢,食材原汁原味。
火候掌握得当,不宜过大或过小。 翻炒均匀,使食材受热均匀且熟透。 适量添加油脂和调味料,提升菜肴风味。
炒菜心、炒鸡蛋、炒土豆丝等。
首页
家庭健康
探索
服务
我