主料

卤肥肠

250克

鹌鹑蛋

150克

鸭血

250克

郫县豆瓣

一勺约50克切细

蒜苗

10克

大蒜粒

0

老姜粒

0

佐料

香葱 、 大葱 、 八角 、 干辣椒 、 花椒 、 茴香 、 白芝麻 、 料酒 、 白糖 、 醋 、 鸡精 、 味精

制作方法