酥皮玫瑰
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主料

苹果 谷雨宜食
2个
蜂蜜
20g
糖粉
少许
酥皮材料:
0
低筋面粉
适量

佐料

玫瑰原浆/果酱 、 白糖 、 清水 、 黄油

制作方法

手把手视频教程

本视频教程将手把手教你烹制酥皮玫瑰,让你轻松掌握技法,跟着学,一学即会,让家人赞不绝口,将发现不同大厨带来的独特秘诀和惊喜!

来源@B站 : 大愚食堂

小贴士

1、苹果大家可以选用各种品种,个人觉得口感脆一点的做出来比较好看好吃。记得要选择皮红的苹果做出来造型才好看。 2、除了用玫瑰果酱,草莓、樱桃等红色的都可以。 3、在酥皮上抹上蜂蜜主要是为了让苹果能够粘在酥皮上,不掉下来。 4、刚刚切好的苹果片要及时放入盐水浸泡防止氧化,用柠檬水或苏打水或原味气泡饮料也可以。 5、苹果不要煮太久,会软掉,后期不好做造型。 6、苹果片也可以选择直接将浸泡在果酱里,直至苹果片变红。 7、酥皮制作方法参考我之前菜谱——千层酥皮,或者直接买超市现成的,超市那种印度飞饼就是酥皮。