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4星
拌
初级难度
<30分钟
葱姜水 、 鸡精 、 薄盐生抽 、 盐
本视频教程将手把手教你烹制干拌红油馄饨,让你轻松掌握技法,跟着学,一学即会,让家人赞不绝口,将发现不同大厨带来的独特秘诀和惊喜!
小贴士
1.馄饨肉馅中只需加入葱姜水和盐,搅打上劲即可。 2.拌馄饨时无需加盐,薄盐生抽和油泼辣子含有一定盐分。
烹饪技巧:拌
拌是指将食材与调味料直接用手或工具搅拌均匀的一种烹调方法。常用于凉菜或调味料的制作。
拌菜口感清爽,调味均匀,食材保持原有的口感和风味。
选用新鲜的食材和适当的调味料。 将食材和调味料充分搅拌均匀,确保每部分都沾上调味。 根据需要调整调味料的用量,以达到理想的口味。
凉拌黄瓜、凉拌海带、拌豆腐皮等。
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