熘鱼段

熘鱼段

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主料

花鲢鱼 惊蛰宜食
1段
元葱
20克
青椒
20克
红椒
10克
蛋清
1个

佐料

葱 、 姜 、 蒜 、 盐 、 胡椒粉 、 蚝油 、 生抽 、 料酒 、 香油 、 白糖 、 香醋 、 白胡椒粉

制作方法

小贴士

选鱼要选刺少的，鱼肉过厚的话，可取一部分净肉留做鱼丸。