酱爆螺蛳

酱爆螺蛳

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主料

螺蛳 雨水宜食
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干红辣椒
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佐料

葱姜 、 郫县豆瓣酱料酒白糖芝麻油生抽

制作方法

小贴士

: 1,螺蛳中含有寄生虫,所以一定要煮熟煮透,才能有效杀菌,但是时间不宜太久,容易煮老,一般爆炒以3-5分钟左右为宜。 2,螺蛳蛋白质含量很高,比较难消化,所以食用要适量。