主料

去毛嫩母鸡

1只

辅料

佐料

猪网油 、 酒坛泥 、 绍酒 、 精盐 、 酱油 、 葱段 、 姜末 、 丁香(中药材) 、 八角茴香(大料) 、 玉果末(中药材) 、 山奈末(中药材) 、 芝麻油 、 熟猪油