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5星
汤爆
初级难度
<30分钟
葱段 、 香菜 、 精盐 、 味精 、 白胡椒面 、 姜片 、 花椒 、 绍酒
本视频教程将手把手教你烹制汤爆，让你轻松掌握技法，跟着学，一学即会，让家人赞不绝口，将发现不同大厨带来的独特秘诀和惊喜！
烹饪技巧:汤爆
汤爆是将食材先用沸水焯烫至半熟或全熟,再放入烧开的汤中稍微煮一下,使食材充分吸收汤汁的味道的烹调方法。
汤爆菜肴口感鲜嫩滑润,汤汁浓郁鲜美。
先将食材焯烫至适当熟度,再放入烧开的汤中稍微煮一下即可,以保持食材的鲜嫩口感。
适用于各种肉类、海鲜和蔬菜等,如汤爆肚片、汤爆鱼片。
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