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4星
煎
初级难度
<30分钟
黑胡椒 、 沙拉酱 、 盐
小贴士
1、 可以根据自己喜欢的或家里那会现有的放蔬菜,洋葱番茄啥滴,我是那天正好米有洋葱袅,不然我肯定是要放哒! 2、 蔬菜尽量切丝儿,我是懒,感觉红椒还是被我切成条了,哈哈 3、 吐司蘸蛋液不要泡太久哈 4、 根据自己喜欢的口感,焦脆一点还是软嫩点,我是喜欢软嫩的~~~
烹饪技巧:煎
煎是将食材(多为扁平形状)放入少量油中,用中小火加热至两面金黄且熟透的一种烹调方法。
煎菜外酥里嫩,口感香脆,内部保持鲜嫩。
油温要适中,避免过高导致外焦里生。翻煎时要轻柔且迅速,确保食材均匀煎熟。
煎鸡蛋、煎鱼块、煎饺子等。
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