枣杞乳鸽汤
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主料

乳鸽、
2只
10颗
枸杞
20颗

佐料

香油

制作方法

手把手视频教程

本视频教程将手把手教你烹制枣杞乳鸽汤,让你轻松掌握技法,跟着学,一学即会,让家人赞不绝口,将发现不同大厨带来的独特秘诀和惊喜!

来源@B站 : 客家人铁头

小贴士

1、宰杀好的鸽子要去除内脏,并用清水清洗掉血水(鸽子的嘴里要重点清洗),然后用热水汆烫下,这样鸽子的口感好 2、大火煮开后,用勺子将汤上的浮沫撇出,做出的汤味道好 3、鸽子汤一定要多炖煮一段时间,时间短了,汤的味道不够浓郁 4、炖汤的时候无需加八角花椒,也无需太多调味料,这样的原汤才鲜美滋补