赛螃蟹

赛螃蟹

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主料

鸡蛋 寒露宜食
两枚
咸鸭蛋
一枚

佐料

香葱 、 盐 、 胡椒粉 、 香油 、 料酒 、 蒸鱼豉油 、 食用油

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麻糖花面包
千卡

小贴士

蛋清蛋黄不易炒老，凝固即可。 炒鸡蛋时一定要低温煸炒，不停地翻炒，才能使鸡蛋软嫩。 此菜最好用电饼档和不粘锅炒鸡蛋，才能保证鸡蛋不糊锅，不老。