口感特点
空心菜口感鲜嫩，其茎叶部分均富含水分，烹饪后保持清脆口感。茎部略带韧劲，咀嚼时带有微妙的甜味与自然清香，叶部柔软滑爽。空心菜烹调后色泽翠绿诱人，既能充分吸收调料滋味，又保留了自身清新风味，营养丰富且易于消化吸收。