主料

猪肉 小雪宜食

8两

带皮猪五花肉

5两

净桂鱼肉

2两

芋艿(即芋头)

1斤

荸荠

6两

辅料

佐料

干淀粉 、 湿淀粉 、 绍酒 、 八角粉 、 酱油 、 味精 、 胡椒粉 、 精盐 、 芝麻油 、 熟猪油

制作方法