羊肚菌(干)的营养成分
321千卡/1344千焦
分类 项目 每[100克]可食部 NRV%
基本营养
能量 321千卡 16%
蛋白质 26.9g 45%
脂肪 7.1g 12%
碳水化合物 43.7g 15%
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GI - -
膳食纤维 12.9g 52%
嘌呤 - -
脂类
单不饱和脂肪酸 0.05g -
多不饱和脂肪酸 0.43g -
矿物质
33.6mg 2%
1193mg 170%
1726mg 86%
117mg 39%
87mg 11%
51.81mg -
0.01mg -
30.7mg 205%
12.11mg 110%
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4.82μg 8%
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2.34mg 292%
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维生素
维生素A - -
维生素D 5.15μg 52%
维生素E 3.58mg 26%
维生素K - -
维生素B1 0.1mg 7%
维生素B2 2.25mg 161%
维生素B6 0.14mg 10%
维生素B12 - -
维生素C - -
烟酸 8.8mg 63%
叶酸 9µg DFE 2%
泛酸 0.44mg 9%
生物素 - -
胆碱 - -