蘑菇的营养成分
24千卡/100千焦
分类 项目 每[100克]可食部 NRV%
基本营养
能量 24千卡 1%
蛋白质 2.7g 5%
脂肪 0.1g 0%
碳水化合物 4.1g 1%
- -
GI 38 -
膳食纤维 2.1g 8%
嘌呤 25mg -
脂类
多不饱和脂肪酸 0.16g -
矿物质
8.3mg 0%
94mg 13%
312mg 16%
11mg 4%
6mg 1%
12.8mg -
17.23mg -
1.2mg 8%
0.92mg 8%
- -
0.55μg 1%
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0.49mg 61%
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维生素
维生素A - -
维生素D 0.17μg 2%
维生素E 0.56mg 4%
维生素K - -
维生素B1 0.08mg 6%
维生素B2 0.35mg 25%
维生素B6 0.1mg 7%
维生素B12 0.04μg 2%
维生素C 2mg 2%
烟酸 4mg 29%
叶酸 17µg DFE 4%
泛酸 1.5mg 30%
生物素 - -
胆碱 17.3mg 3%
氨基酸
亮氨酸 114mg -
异亮氨酸 99mg -
甲硫氨酸 54mg -
苏氨酸 73mg -
赖氨酸 95mg -
色氨酸 32mg -
缬氨酸 100mg -
苯丙氨酸 66mg -
胱氨酸 21mg -
氨基酸衍生物
甜菜碱 9.4mg -