红薯的营养成分
90千卡/377千焦
分类 项目 每[100克]可食部 NRV%
基本营养
能量 90千卡 4%
蛋白质 2.01g 3%
脂肪 0.15g 0%
碳水化合物 20.71g 7%
- -
GI 77 -
膳食纤维 3.3g 13%
嘌呤 19mg -
脂类
单不饱和脂肪酸 0g -
多不饱和脂肪酸 0.09g -
矿物质
36mg 2%
54mg 8%
475mg 24%
27mg 9%
38mg 5%
55.51mg -
15.44mg -
0.69mg 5%
0.32mg 3%
- -
0.2μg 0%
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0.16mg 20%
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维生素
维生素A 5765.4μg 721%
维生素D - -
维生素E 0.71mg 5%
维生素K 2.3μg 3%
维生素B1 0.11mg 8%
维生素B2 0.11mg 8%
维生素B6 0.29mg 20%
维生素B12 - -
维生素C 19.6mg 20%
烟酸 1.49mg 11%
叶酸 6µg DFE 2%
泛酸 0.88mg 18%
生物素 - -
胆碱 13.1mg 3%
氨基酸
亮氨酸 118mg -
异亮氨酸 70mg -
甲硫氨酸 37mg -
苏氨酸 107mg -
赖氨酸 84mg -
色氨酸 40mg -
缬氨酸 110mg -
苯丙氨酸 114mg -
胱氨酸 28mg -
氨基酸衍生物
甜菜碱 34.6mg -