大闸蟹的营养成分
103千卡/431千焦
分类 项目 每[100克]可食部 NRV%
基本营养
能量 103千卡 5%
蛋白质 17.5g 29%
脂肪 2.6g 4%
碳水化合物 2.3g 1%
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GI - -
膳食纤维 - -
嘌呤 121mg -
脂类
单不饱和脂肪酸 0.6g -
多不饱和脂肪酸 0.4g -
胆固醇 267mg 89%
矿物质
193.5mg 10%
182mg 26%
181mg 9%
23mg 8%
126mg 16%
298.38mg -
144.62mg -
2.9mg 19%
3.68mg 33%
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56.72μg 95%
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2.97mg 371%
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维生素
维生素A - -
维生素D - -
维生素E 6.09mg 44%
维生素K - -
维生素B1 0.06mg 4%
维生素B2 0.28mg 20%
维生素B6 - -
维生素B12 - -
维生素C - -
烟酸 1.7mg 12%
叶酸 - -
泛酸 - -
生物素 - -
胆碱 - -
氨基酸
亮氨酸 1184mg -
异亮氨酸 676mg -
甲硫氨酸 351mg -
苏氨酸 733mg -
赖氨酸 1101mg -
色氨酸 244mg -
缬氨酸 820mg -
苯丙氨酸 563mg -
胱氨酸 259mg -